【2024自家製梅干し作り】追熟中に日光に当ててしまい大失敗

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初日の梅ちゃんたち↓

1日たって
こんな感じになりました〜

だいぶ黄色味に
なってきましたよ〜

写真では
あんまり変化ないように
感じるかもしれませんが

触ってみると
だいぶ柔らかくなってきました♪

そろそろいい感じなのですが
今日は予定が入っているので

冷蔵庫に入れて
これ以上追熟しないように
待機させて

追熟が遅い組が
10個ほどあったので
日に当てた方がいいのかな?と
今朝から窓際においたら

今日帰宅したら
しなびてました〜〜〜(汗)

日に当ててはダメなことを
知らなかったので
これも学びですね〜

慌てて新聞紙をかけました
この梅はダメかもですが
もう少しおいてみます

そして明日、いよいよ
塩漬けします♪

理由あり(わけあり)を
初めて購入してわかったのですが…

傷のあるところは
仕上がりが固くなるようです

どんな梅干しになるのか
楽しみです♡

この記事を書いた人
masami

ミニマリスト×HSS型HSP×元運動指導者。北海道で夫と娘と一軒家3人暮らし。子供の頃から五感が鋭いため影響が少ない「シンプルな空間」や「自然」を好みます。環境・空間・身体を自分にフィットした形に「ト・ト・ノ・エ・ル」ことや、無印・北欧・木製家具が好きなアラフィフ主婦です。

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